پنکیک کاتلا درست کنید !
پنکیک یکی از بهترین گزینه‌ها برای صبحانه یک روز تعطیل است. اگر از درست کردن پنکیک ساده یا شکلاتی خسته شدید این بار پنکیک کاتلا (دولسه دلچه) را امتحان کنید و از طعم لذیذ و خاص آن لذت ببرید. دولسه دلچه نوعی دسر است که از طریق حرارت ملایم شیر و شکر به دست می آید. طعم آن یادآور شکلات‌های تافی و ظاهر و طعمی مانند کارامل دارد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه پنکیک کاتلا را به شما آموزش دهیم.
آرد سه چهارم فنجان
نمک نصف قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر یک قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ دو عدد
شیر دو سوم فنجان
آب یک سوم فنجان
کره آب‌شده دو قاشق غذاخوری
شکر، خامه و چند برگ نعنا به مقدار لازم
مرحله اول
آرد،نمک و بیکینگ پودر را داخل کاسه‌ای متوسط بریزید و شیر، تخم‌مرغ‌ها و آب را به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند.
مرحله دومکاسه را به مدت 3 تا 6 ساعت داخل یخچال بگذارید.
مرحله سومفر را با دمای 176 درجه گرم کنید.
یک ماهیتابه نچسب انتخاب کنید و آن را گرم کنید.
مرحله چهارمحدود 100 گرم از مایه‌ای که آماده کردید را روی ماهیتابه بریزید و آن را به صورت گرد در سطح ماهیتابه پخش کنید.
مرحله پنجموقتی اطراف پنکیک شروع به طلایی شدن کرد آن را برگردانید و طرف دیگر را هم حدود 30 ثانیه حرارت دهید.
مرحله ششموقتی همه پنکیک‌ها آماده شد، آن‌ها را با یک یا دو قاشق کاتلا پر کنید و آن‌ها را رول کنید. (اگر مایل بودید می‌توانید به جای رول کردن، پنکیک ها را به همان صورت گرد سرو کنید و کاتلا را لابه لای آن‌ها بریزید.)
مرحله هفتمبا استفاده از براش کره ذوب شده را روی آن بمالید و با کمی شکر تزیین کنید و بعد به مدت یک تا دو دقیقه در فر بگذارید.
مرحله هشتمبعد از چند دقیقه آن‌ها را از فر خارج کنید و با خامه و چند برگ نعنا تزیین کنید.
منبع : nicecooking.food
[ بازدید : 174 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما : ]
